Как приготовить лесную дичь?

Трудно готовит дичь – это весьма трудоемкий процесс и занимает достаточно много внимание и времени. Однако нельзя ничем сравнить ту радость, которую испытываешь, угашая таким необычным блюдом своих гостей. Такие интересные лесные дары, как  дичь, медвежатина, оленина или лосятина являются редкими лакомствами на наших столах.