В статье рассказывается рецепт приготовления закуски из грибной икры, а также пищевая и энергетическая ценность.

 

Пищевая ценность:

• Белки — 9 грамм
• Жиры — 21, 9 грамм
• Углеводы — 7, 4 грамм
• Энергетическая ценность — 263 Ккал

Ингредиенты для приготовления:

• 70 грамм солёных грибов
• 20 грамм зелёного лука
• 10 грамм чеснока
• 200 грамм сушёных грибов (белых)
• 20 грамм репчатого лука
• перец
• соль
• 5 грамм 3%-го уксуса

Отварить до готовности сушёные грибы, прохладить, перепустить через мясорубку или нашинковать вручную. Солёные грибы качественно вымыть в холодной воде и впоследствии нарезать кубиками.

Репчатый лук порезать на маленькие кусочки, а потом спассеровать на растительном масле, досыпать заранее приготовленные грибы и протушить 15 минут.

Приготовленную икру приправить солью, перцем, толчёным чесноком, сверху присыпать зелёным луком и подлить уксуса.